Amazy Gärkörbchen – Die ideale Brotgärform aus natürlichem Peddigrohr (oval | 35cm) – inklusive Leineneinsatz

13,99 €

Zuletzt aktualisiert am: 8. März 2018 13:23

Kategorie	Backen
Unterkategorie	Backformen

Amazy Gärkorbchen Die Amazy Gärkörbe werden aus natürlichem Peddigrohr nach traditionellen Verarbeitungstechnikenin Vietnam handgefertigt. Peddigrohr wird aus dem Stamm der Rattanpalme gewonnen und dient schonseit über hundert Jahren zur Herstellung von Brotgärkörben. Das Produkt ist damit zu 100% nachhaltig und ideal fürdie Zubereitung von traditionellen Broten.Bevor Sie den Sauerteig im Backofen backen können, muss dieser "gehen" und reifen können, damit der Brotteig am Ende locker und luftig ist und seine typische Form erhält.Indem die Gärkörbchen Wärme speichern und die entstehende, ausweichende Feuchtigkeit aufnehmen können,wird der Gärprozess optimal reguliert. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige "rillige" Porung undeine besondre knusprige Kruste wie traditionell vom Bäcker.Nachdem das lecker Brot fertig zum Verzehr ist, können die dekorativen Gärkörbchen aber auch hervorragendals Brotkorb zum Anreichen für Ihr Frühstück oder Abendbrot verwendet werden. Die Gärkörbe kommen in 4 verschiedenen Größen und ermöglichen somit, sowohl kleine und große, als auch runde und ovale Brotlaiber gehen zu lassen. Erhältliche Größen ✔ rund 16cm - bis zu 500g Teig ✔ rund 25cm - bis zu 1kg Teig ✔ oval 28cm - bis zu 500g Teig ✔ oval 35cm - bis zu 1kg Teig Anwendung ☛ Brotteig entsprechend der Größe und Form vorbereiten ☛ Gärkörbchen mit ausreichend Mehl oder Kartoffelstärke bestäuben ☛ Den frischgekneteten Brotteig hineingeben ☛ Teig mit einem Tuch abdecken und entsprechend der Menge gären lassen ☛ Zur Entnahme des Teiges einfach die Gärform wenden und den Teig stürzen ☛ Überschüssiges Mehl abklopfen und Teigreste evtl. mit lauwarmen Wasser beseitigen ☛ Nicht als Brotbackform im Ofen verwenden

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Beschreibung

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